Listas de alimentos permitidos y no permitidos para candidiasis

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Os añado varias listas de distintas páginas que me ido encontrando de alimentos permitidos y no compatibles para las cándidas. Así podréis sacar vuestra propia lista! Porque hay alimentos que os pueden sentar mejor o peor. Espero que os ayude!

candidiasis_cast

Fuente: http://www.soycomocomo.es/que-ceno/cena-para-una-dieta-anti-candida/

 

Alimentos activamente buenos

  • Aceite de coco (últimamente está de moda y encontrarás muchos sitios que lo clasifican de milagroso, pero la verdad es que va super bien para cocinar y para mil cosas)
  • Ajo
  • Extracto de semillas de calabaza (siempre tomarlo junto con otros anti-candidas porque la cándida se puede acostumbrar al extracto)
  • Aloe Vera
  • Nuez negra
  • Acido caprilico (se puede tomar en capsulas, pero también por ejemplo cucharaditas de aceite de coco, mejor combinarlo con otros anti-candidas)
  • Canela
  • Clavo (en cantidades moderadas)
  • Cebolla
  • Algas
  • Nabo
  • Aceite de oliva
  • Limón o lima exprimidos (no comer la fruta, sino sólo el zumo)
  • Jengibre
  • Semillas de calabaza
  • El sello de oro
  • Pau d’Arco (la mejor forma de tomarlo es como infusión)
  • Cúrcuma
  • Cayena

Alimentos prohibidos

AZUCARES

  • Azúcar
  • Miel
  • Sirope
  • Lactosa
  • Sacarosa
  • fructosa
  • Chocolate
  • Melazas
  • Sirope de arroz
  • Edulcorantes artificiales
  • Néctar de ágave
  • Azúcar de coco
  • Fruta
  • Zumo de fruta (limo exprimido está bien, pero lo demás está prohibido)
  • Fruta desecada

BEBIDAS

  • Cualquiera que contenga alcohol. El alcohol es rico en azúcar y alimenta la cándida.
  • Cualquiera bebida que contenga azúcar o edulcorantes o alimentos no permitidos en la dieta
  • Café (produce picos de glucosa sanguínea y estresa las glándulas con el resultado de bajar tu defensa)
  • Té negro y verde (con teína)
  • Soda normal y de dieta
  • Bebidas energéticas
  • Bebidas de deporte
  • Bebidas con malta
  • Agua de coco
  • Zumos de fruta frescos o envasados
  • Leche de arroz

GRANOS

  • Cualquier alimento que tenga trigo, centeno, cebada, avena (pan, pasta, empanadas, quiche etc)
  • Espelta
  • Maís o derivados de maíz
  • Palomitas
  • Arroz blanco

VERDURAS

  • Patata
  • Zanahoria
  • Boniato
  • Remolacha
  • Guisantes
  • Chirivía
  • Yuca

CARNES

  • Carnes curadas como salami, peperoni, pastrami salchichas etc
  • Carnes procesadas
  • Carnes ahumadas o envasadas al vacío
  • Carnes no ecológicas

PESCADO

  • Todo pescado excepto salmón y sardina salvaje
  • Todo marisco

LACTEOS

  • Todos los quesos
  • Leche
  • etc.

ADITIVOS

  • Ácido cítrico (el artificial es un derivado de levadura, el natural que hay en los limones y limas está bien)
  • Toda la lista de ingredientes que no sepas pronunciar o no sabes lo que es. Los químicos pueden matar la bacteria buena y dificultar la cura.
  • La carne no ecológica y los huevos no ecológicos tienen antibióticos y esteroides que hay que evitar.

FRUTOS SECOS

  • Anacardos
  • Cacahuetes
  • Pistachos

LEGUMBRES

  • Alubias y otros legumbres
  • Todos los productos de soja (tofu, queso de soja, leche de soja etc)
  • Algarroba
  • Cacao

HONGOS Y MOHOS

  • Setas
  • Trufas

ADEREZOS

  • Ketchup
  • Mayonesa
  • Mostaza normal
  • Salsa de soja
  • Aderezos de ensalada
  • etc

VINAGRE

  • Todos los vinagres, excepto vinagre de cidra de manzana

ACEITES y GRASAS

  • Aceite de cacahuete
  • Aceite de semilla de algodón
  • Aceite de maíz
  • Aceite de colza
  • Aceite de soja
  • Margarina
  • Manteca

Alimentos que no alimentan a la cándida

VERDURAS

  • Alcachofas
  • Espárragos
  • Aguacate
  • Brócoli
  • Hojas de remolacha
  • Coles de bruselas
  • Repollo
  • Coliflor
  • Apio
  • Berza
  • Pepino
  • Hojas de diente de león
  • Berenjena
  • Endivias
  • Ajo crudo
  • Judías verdes
  • Col rizada
  • Puerros
  • Lechugas, de todo tipo
  • Ochra
  • Olivas (si no están en vinagre o con anchoas, y no tienen azúcar en el adobe)
  • Cebolla
  • Rábano
  • Nabo sueco
  • Sauerkraut (crudo)
  • Algas
  • Chícaros
  • Espinacas
  • Calabacín, pero sólo unos tipos que en inglés se llaman summer squash
  • Calabacín (zucchini)
  • Acelga
  • Spirulina
  • Nabo
  • Kim chi (tiene una bacteria probiotica que es buena para combatir la cándida, por lo que está permitido aunque es un fermento)
  • Sauerkraut (aunque es un fermento está permitido en esta dieta, por tener bacterias probioticas)

YOGURES VIVOS

  • Yogur
  • Probioticos
  • Kefir

CARNES (solo si realmente hacen falta y solo alguna vez a la semana)

  • Pollo ecológico
  • Oveja ecológica
  • Carne de caza
  • Huevos
  • Arenques salvajes
  • Salmón salvaje
  • Sardinas salvajes

SEMILLAS y FRUTOS SECOS

  • Almendras
  • Leche de almendra (sin edulcorantes)
  • Nata de coco
  • Leche de coco (sin edulcorantes)
  • Aceite de linaza
  • Avellanas
  • Semillas de cáñamo
  • Nueces de macadamia
  • Piñones
  • Semillas de calabaza (anti-parasitarias y anti-cándida)
  • Semillas de girasol
  • Nueces (anti-parasitarias)
  • Nuez de pacana

GRANOS SIN GLUTEN

  • Amaranto
  • Alforfón
  • Mijo
  • Salvado de avena
  • Quinoa
  • Arroz salvaje
  • Arroz marrón
  • Arroz rojo
  • Arroz negro
  • Dhal
  • Mung dhal

HIERBAS Y ESPECIAS

  • Albahaca
  • Pimienta negra
  • Pimentón
  • Cilantro
  • Canela
  • Clavo (mata los huevos de los parásitos)
  • Comino
  • Curry
  • Eneldo
  • Ajo (anti-cándida, ant-bacteriano, limpia la sangre, bueno para el sistema inmunológico)
  • Jengibre
  • Nuez moscada
  • Orégano
  • Paprika
  • Romero
  • Sal marina en lugar de sal normal
  • Eneldo
  • Cayena
  • Romero
  • Cardamoma
  • Alfalfa
  • Estragón
  • Tomillo (anti-parasitario)
  • Cúrcuma (anti-parasitaria y anti-inflamatoria)
  • Fenogreco
  • Arándanos agrios (anti-cándida y anti-bacterianos)
  • Aloe vera (anti-parasitaria y anti-inflamatoria)
  • Enebro (anti-bacteriano)
  • Perejil

ACEITES

  • Aceite de coco virgen (anti-cándida, anti-virus, anti-bacteriano y anti-parasito)
  • Aceite de oliva (anti-cándida)
  • Aceite de sésamo
  • Aceite de semillas de calabaza
  • Aceite de macadamia
  • Aceite de semillas de lino
  • Mantequilla de coco
  • Ghee

FRUTA

  • Papaya (anti-bacteriana)
  • Granada (anti-bacteriana)
  • Fresa
  • Limón y lima (solo el zumo, no comer la fruta)

ADEREZOS

  • Pimienta negra
  • Sal marina
  • Limón exprimido
  • Aceite de coco
  • Vinagre de cidra de manzana (ecológico, crudo y sin filtrar, que se vea turbio)

BEBIDAS

  • Café de raíz “chicory”
  • Infusiones de canela, clavo, manzanilla, Pau d´Arco, jengibre, regaliz.
  • Limón exprimido en agua (toma un vaso de agua tibia con un limón exprimido cada mañana antes de desayunar)
  • El Pau d´Arco es bueno para la defensa inmunológica y además es anti-cándida.

EDULCORANTE

  • Stevia

 

Fuente: http://lavidaconcandida.wordpress.com/category/listados/

 

PROHIBIDOS

PERMITIDOS

CARNES ROJAS (evitar las carnes muy grasas y si podemos mejor no tomar la carne roja)

PESCADOS (evitar el atún y pescados de piscifactoría alimentados con piensos)

AZÚCARES

También los productos que los contengan

Azúcar

Sacarina

Maltosa

Dextrosa

Fructosa

Maltodextrina

Siropes…

ALIMENTOS CON COLORANTES Y CONSERVANTES

FRUTAS (no se permiten dependiendo del tipo de alimentación, aptas en alimentación crudivegana por ser los tiempos de digestión y combinación de alimentos favorecedores de las buenas digestiones donde no se produce fermentación intestinal, (consulta a tu dietista o si tienes dudas y quieres consulta online conmigo escribe a vanesa_domenech@movistar.es)

FERMENTOS

Vinagre

Tempeh (soja fermentada)

Salsas de soja

Miso (macrobiótica)

EXCITANTES

TÉ(excepto Té verde)

CAFÉ (sustituir por achicoria)

LÁCTEOS

Leche animal

Yogures

Quesos

LEVADURAS

Pan

Pizza

Cubitos de Caldo

ALCOHOL

HARINAS REFINADAS Y TRIGO

ARROZ BLANCO (excepto basmati)

PASTA BLANCA O REFINADA
Y DE MOMENTO LAS PASTAS INTEGRALES TAMPOCO SON RECOMENDABLES (podrán ser reintroducidas después de 3 meses y observarse)

ALGUNOS VEGETALES COMO:

Patatas (en crudo no son aptas para el consumo)

Zanahorias (sí se pueden tomar en crudo)

Boniatos

Yuca

Calabaza (en crudo sí puedes tomarla)

Setas

Champiñones

Níscalos

ALGUNOS FRUTOS SECOS COMO:

Cacahuetes

Pistachos

TODAS LAS FRUTAS DESECADAS COMO:

Dátiles

Orejones

Higos…

SOJA Y DERIVADOS (tofu, leche de soja…)

MARGARINAS VEGETALES

ACEITES REFINADOS

ACEITES DE MALA CALIDAD

CHOCOLATES REFINADOS

(leer columna de la derecha, sustituto cacao puro y algarroba)

EVITAR: 
BODY MILK O CREMAS CON DEMASIADOS QUÍMICOS (mejor utilizar aceites como el de almendras o el de coco ecológicos para hidratar la piel)
AEROSOLES COMO DESODORANTES (importante que no lleven aluminio, una buena alternativa es la de desodorante en piedra de roca)

CUALQUIER COSA QUE SUPONGA TOXINAS PARA EL ORGANISMO, YA SEA A NIVEL FÍSICO COMO PSÍQUICO COMO:

TABACO

DROGAS EN GENERAL

MALOS HÁBITOS DEL SUEÑO

AUSENCIA DE EJERCICIO FÍSICO

POLUCIÓN

ESTRÉS

PREOCUPACIONES

SENTIMIENTOS DE ABANDONO

SENTIMIENTOS DE FRUSTRACIÓN

SENTIMIENTOS NEGATIVOS

MIEDOS,ETC…

POLLO ECOLÓGICO (de corral)

No más de 2 veces/semana y con tendencia a reducirlo.

HUEVOS ECOLÓGICOS

No más de 2 a la semana 
PESCADOS (salmón, sardinas, lenguado…Poco o nada)
CARNES ROJAS (tomar carnes magras a ser posible y de calidad, reservarlo solo para ocasiones)

ESTEVIA (edulcorante)

XILITOL (edulcorante)

*FRUTAS: Prohibidas en las primeras etapas de la dieta, se podrán ir incorporando aisladamente tras las primeras fases. (1 a 2 meses aprox, dependiendo de la persona). ***NOTA IMPORTANTE: en la dieta crudivegana esto cambia. Si la persona decide adoptar la dieta crudivegana para paliar la candidiasis se podrá tomar fruta ya que el tiempo de las digestiones y la asimilación es mucho más rápida y los alimentos no solo no intoxican al organismo sino que lo desintoxican, ayudando al cuerpo a nivelar la candidiasis. Pero recomiendo que esta dieta sea iniciada por un especialista para que no haya carencias ni errores. Da muy buenos resultados donde otras dietas no lo han conseguido. Pero debo decir que es un cambio de estilo de vida más que una dieta y que está pensada para que se siga siempre y no durante un tiempo. Mi consejo; infórmate sobre el crudiveganismo, te sorprenderás.

TOMAR LIMONADAS (se pueden edulcorar con estevia)

TOMAR LIMÓN EN LUGAR DE VINAGRE

TOMAR TE VERDE EN LUGAR DE OTROS TES (Té verde con menta, con azahar…)

TOMAR ACHICORIA EN LUGAR DE CAFÉ

TOMAR LECHES VEGETALES (de coco, de almendras, de quinoa, de mijo, de avellanas, de anacardos…) Cuidado, tienen que ser leches sin edulcorar.

TOMAR QUESILLOS DE FRUTOS SECOS (ver recetas en: www.candidiasisrecetas.blogspot.com)

HARINAS (en las primeras fases se recomienda tomar panes como el de almendras o de harinas de frutos secos, legumbres, quinoa, arroz…pero NO de cereales como el trigo, centeno, avena, etc…
ver recetas en: www.candidiasisrecetas.blogspot.com

TOMAR OTRAS HARINAS

De garbanzos

De judías mungo

De quinoa

De castañas

De almendras…

PAN QUE SE PUEDE COMER:

Pan de almendras (ver receta en www.candidiasisrecetas.blogspot.com)
Pan esenio de espelta

Pan ácimo de espelta
Los panes de espelta integral hay que introducirlos pasados 2 meses a 3 de la dieta y observar. Puede que la candidiasis esté presente por una celiaquía, intolerancia o sensibilidad al gluten y no lo sepamos y tanto el trigo, como la espelta, centeno…contienen gluten. Si sospechas que puedes ser intolerante al gluten consulta a tu médico y hazte las pruebas pertinentes.

TORTITAS DE ARROZ INTEGRAL INFLADO (no a diario, solo ocasionalmente y si existe mucha ansiedad), lo mejor es acostumbrarse al pan de almendras en este trance.

TOMAR FRUTOS SECOS COMO:

Almendras sin piel, nueces, nueces de macadamia, nueces pecanas, coquitos de brasil…

TOMAR SEMILLAS COMO:

Lino, Sésamo, amapola, pipas de calabaza, pipas de girasol… (siempre crudas y las podemos tostar nosotros sin aceite)

DESECADOS COMO:

Tomate seco, algas

TODOS LOS VEGETALES EXCEPTO LOS PROHIBIDOS (lee la columna de la izquierda)

Toma muchos vegetales y en cantidad abundante. En forma de cremas, purés, asados, hervidos, a la plancha, al horno…

Toma muchas ensaladas con semillas, aliños de ajo y finas hierbas, perejil, cilantro, etc…

La versatilidad del mundo vegetal es enorme, échale imaginación, descubrirás sabores nuevos que quizá antes de la candidiasis no te hubieses planteado conocerlos.

ZUMOS VEGETALES EXCEPTO CON VEGETALES PROHIBIDOS (columna de la izquierda)

BROTES TIERNOS O GERMINADOS (de soja, de alfalfa, de brócoli, lentejas, cebolla, alfalfa, garbanzo, judía mungo mal llamada también “soja verde”…)

COMBINACIONES DE ZUMOS DE BROTES TIERNOS O GERMINADOS + VEGETALES

ACEITES Y GRASAS BUENAS:

Aceite de Oliva Virgen Extra de primera presión en frío

Aceite de Coco

Aceite de sésamo

Aceite de Lino

Ghee (mantequilla clarificada)

CACAO PURO ECOLÓGICO

(En las primeras fases de  tratamiento lo evito ya que se necesita depurar primero los riñones y el cacao posee oxalatos, en fases posteriores es introducido). En las primeras fases se puede utilizar la HARINA DE ALGARROBA como sustituto del cacao.
Ver receta de chococandi en www.candidiasisrecetas.blogspot.com

CUALQUIER COSA QUE SUPONGA UNA SENSACIÓN DE AMOR Y BIENESTAR PARA LA PERSONA:

BUENOS HÁBITOS DE ALIMENTACIÓN

BUENA COMPAÑÍA

QUERERSE A SÍ MISMO

CUIDARSE PARA PODER CUIDAR A OTROS

SENTIMIENTOS DE SATISFACCIÓN

COMPARTIR

QUERER A TU GENTE

ESTAR EN PAZ

LA TRANQUILIDAD

LA ACTIVIDAD FÍSICA MODERADA

EL DESCANSO NOCTURNO

UN ENTORNO APACIBLE

UNA RESPIRACIÓN ADECUADA

ETC…

Fuente: http://dietasterapeuticas.blogspot.com.es/2011/09/una-dieta-para-cada-caso.html#more

 

ALIMENTOS PROHIBIDOS EN LA DIETA:
– Azúcar.
– Miel.
– Fructosa.
– Todos los alimentos que contengan azúcar.
– Todos los alimentos que contengan levadura (pan, bizcochos, magdalenas, sopas de sobre o instantáneas,…) .
– Vinagre.
– Latas de conserva, fermentos y encurtidos (aceitunas, pepinillos, banderillas,…)
– Conservantes (productos envasados que contengan conservantes de cualquier tipo)
– Harina blanca (pan, pasta, fideos, macarrones). Para cocinar se puede usar harina integral pero los panes a pesar de ser integrales si llevan levadura no se pueden tomar.
– Melón, plçatano, chirimollo, frutas dulces en general.
– Fruta confitada o escarchada.
– Setas.
– Chucrut.
– Mayonesas envasadas (la casera se puede tomar pero si no le ponemos vinagre)
– Salsas de barbacoa, ketchup, mostaza.
– Cubitos de caldos de sopa.
– Condimentos secos.
– Salsas preparadas para ensalada.
– Cuajada.
– Productos de soja (se puede tomar leche o yogurt, pero no otros productos como tofu o soja germinada…)
– Dátiles, orejones, ciruelas pasas, higos secos.
– Alcohol.
ALIMENTOS PERMITIDOS EN LA DIETA
– Todas las verduras.
– Judías y guisantes (poca cantidad debido a su indice glucémico)
– Legumbres.
– Cereales integrales.
– Granos integrales como quinoa, mijo, amaranto.
– Todas las frutas NO dulces.
– Todas las carnes y pescados excepto el cerdo y todos sus productos.
– Huevos de todas las clases.
– Semillas como el sésamo y amapola.
– Algas.
– Usar Aceite de oliva Virgen.
– Pastelería hecha en casa sin levadura y sin azúcar (usar levadura en polvo “royal”)
– Pan integral sin levadura.
– Tortas de Arroz o Avena.
– Pasta integral.
– Yogurt natural de soja sin edulcorantes (poca cantidad)
– Café, infusiones, agua mineral, leches vegetales (soja, almendra, avena, arroz,…)
– Vino diluido al 50% en agua.
– Queso de cabra, de oveja y camembert (solo el interior)
– Embutidos: solo jamón serrano.
Fuente: http://lascosasdebelita.blogspot.com.es/2012/05/candidiasis.html?showComment=1422794057142#c2757555901807832206

 

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