Trigo sarraceno (Fagopyrum esculentum) con pimiento, calabacín y aceite de coco

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El trigo sarraceno quizás lo conozcas por otros nombres como alforfón o fajol, su nombre científico es “Fagopyrum esculentum”La primera vez que comí trigo sarraceno no me gustó mucho, pero ahora lo encuentro muy rico. No es un cereal y te proporciona mucha energía.

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